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        布丁玉米露的原料和做法

        作者:奶茶配方技术员来源:东莞市蔡记奶茶原料批发有限公司 浏览次数: 日期:2012年5月21日 14:41

        奶茶是一种比较受欢迎的饮料之一,现今的奶茶店发展迅速,要想在饮品市场上保持自己的竞争力就要不断的完善各个细节和满足更多的顾客的需求,这就要求饮品店奶茶店等在自己经营的品类上不断的变换以迎合顾客需求。这里介绍的布丁玉米露相信是很多的奶茶店都没的品种,布丁玉米露的口味上是比较大众化的,适合奶茶店增加进自己的产品目录中。言归正传,下面就介绍布丁玉米露的原料和做法
        布丁玉米露的原料:雀巢全脂牛奶220ml;雀巢鹰唛炼奶30ml;雀巢淡奶油30ml;甜玉米粒80g;三花焦糖布丁粉5g;冰块100g。
        布丁玉米露的做法:

        1. 将雀巢全脂牛奶20ml、雀巢淡奶油20ml、三花焦糖布丁粉按4:4:1的比例调好焦糖布丁,冷藏待用。
        2. 将200ml雀巢全脂牛奶、甜玉米粒、雀巢鹰唛炼奶和10ml雀巢淡奶油放入榨汁机,榨成玉米汁。
        3. 杯底放少许冰块,将凝固的焦糖布丁块置上,最后倒入调好的玉米汁即可制成布丁玉米露。

        关于布丁玉米露的小知识:将常见于热饮的牛奶玉米露加以升级演绎,以冰饮的形式呈现。并在其中加入了流行的焦糖布丁,在口味与卖点上都有了彻头彻尾的改进。
        附录:焦糖布丁的做法——全脂牛奶煮开关火,加入淡奶油搅拌均匀后加入焦糖布丁粉搅拌均匀至无颗粒状,开火煮沸即可成为焦糖布丁。
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