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        岩盐芝士奶茶的原料和做法

        作者:奶茶配方技术员来源:东莞市蔡记奶茶原料批发有限公司 浏览次数: 日期:2012年5月24日 10:30

        奶茶店除了比较大众的口味外,不妨配以不同种类的奶茶来反映自己的特色。这里就介绍一款口味独特的奶茶——岩盐芝士奶茶。岩盐芝士奶茶的原料和做法都不是很复杂,下面就详细介绍。

        制作岩盐芝士奶茶的原料:雀巢淡奶油500ml;盐5g;雀巢鹰唛炼奶20ml;果糖18ml;雀巢全脂牛奶50ml;奶油芝士10g;荔枝红茶基底200ml;冰块100g。

        岩盐芝士奶茶的做法:

        1. 冻饮杯中放满水,加入荔枝红茶基底、果糖至8分满后用吧匙把果糖搅匀备用。
        2. 在氮气枪中加入雀巢淡奶油、雀巢鹰唛炼奶、盐、奶油芝士搅匀打发。
        3. 将打发的芝士奶油倒出,加入适量的雀巢全脂牛奶用打蛋器打成糊状即成芝士奶盖。
        4. 最后将芝士奶盖缓慢倒入荔枝红茶基底的冰杯中即可。

        Ps:

        1. 奶盖的厚度最好不要超过1cm。
        2. 芝士奶油需要隔水加热融化至水状再加入氮气枪。
        3. 荔枝红茶基底还可以换成茉香绿茶基底。
        4. 这款岩盐芝士奶茶同样适合奶茶店经营,其实在一些奶茶加盟店中也常有看到这样口味的奶茶有售。

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