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        东莞市蔡记餐饮管理服务有限公司 为广大奶茶店主 提供优质的奶茶原料和调配饮品配方的服务!

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        • 产品名称: 电扒炉 铁板烧手抓饼机器电热平扒炉 加宽扒板手抓饼机手抓饼煎炉
        • 产品编号: 10377
        • 上架时间: 2014-04-17
        • 浏览次数: 124

        产品名称:电平扒炉
        型号:GHO-881
        电压:220V
        功率:3KW
        尺寸:540*390*210mm

         

         

        性能及特点:

        本款电平扒炉,是吸收国内外同类产品的优点改进设计而成。款式新颖、结构合理、操作方便。

        该炉可单独使用,亦可配套使用能烤制羊肉串,牛排,所烤的食品香、酥、脆。 主要用于油煎各种食物,如牛排,香肠,鸡蛋,汉堡肉饼,印度飞饼等。卫生,安全,快捷,是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具,扒炉适用于宾馆,休闲店,饭店,等等。操作简单,外观美观。

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        不锈钢电热平扒炉,是吸收国内外同类产品的优点改进设计而成。款式新颖、结构合理、操作方便。

        该炉可单独使用,亦可配套使用

        能烤制羊肉串,牛排,所烤的食品香、酥、脆。

        适用?段В?

        适用于西餐厅、卡拉OK歌舞厅、快餐店、珍珠奶茶店

        主要用于油煎各种食物,如牛排,香肠,鸡蛋,汉堡肉饼,印度飞饼等。卫生,安全,快捷,是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具,扒炉适用于宾馆,休闲店,饭店,等等。操作简单,外观美观。

         

        电平扒炉使用说明:

        1、往扒炉板上均匀地倒入少许食用油,接通设备电源;

        2、温控器设在产品前面,旋转温控器可设定温度;

        3、接通电源,电源指示灯亮,顺时针方向分别旋转温控器。

        4、如在使用过程中,出现异常现象,必须立即停止使用,经检查排除故障,方可继续使用。

         

        电平扒炉清洁与保养:

        1、清洁时,应先切断电源,以防意外事故发生。

        2、每天工作完毕后,可用不含腐蚀性的清洁剂清洁炉体表面。清洁炉体控制开关及仪表时,应使用干毛巾,严禁用水直接冲洗,否则会影响本炉电气性能。

        3、长时间不使用,应将炉体包装好存放。

        铁板烧经营项目

         

        项目特色

         铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。

         

          铁板烧是发源于日本的一种西餐与中餐的结合,它拥有40年的悠久历史,由此而产生了把厨房搬到外面,和客人进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。慢慢的,这种饮食文化传到台湾,在台湾又经过三十年的发展和改良。现金,衍生出一种具有法式、台式和日式相结合的新的饮食方式。

        投资分析

          铁板烧烤吸取了传统烧烤和铁板烧的优点和特点,使烤出来的食品色泽金黄、酥脆爽口、外酥内嫩、骨里透香、香气扑鼻,吃后唇齿留香,回味悠长,使人看起来赏心悦目,闻起来口水直渗,吃起来更让人有吃了还想接着吃的感觉,与普通烧烤有着本质的区别。

          烧得滚烫的铁板,新鲜细嫩的肉类、青翠水灵的蔬果放上去“滋啦滋啦”作响,空气中立刻弥漫着肉类、蔬果与酱料混合的香味,配合腾腾的热气,令人在寒冷的冬日倍感温暖,倍增食欲。现场制作的美味铁板烧看着热闹,冒着热气的铁板烧吃得过瘾,最适宜目前的小寒天气。采用本土特色香辣诱人的美味调料,鲜醇、酥香、微辣、微麻、劲爽,无数种滋味同时强烈地冲击着每个人的味觉神经,极至的口感最大限度挑动起每个食客的食欲。无论老年、中年、青少年、儿童无不垂涎欲滴,争相购买品尝,生意火暴。

         

        制作简介

        一、准备阶段

          选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;

          适量的姜葱,青椒;

          油盐酱油适量。

        二、制作阶段

          把扒炉铁板加热,加一点油,把肉类、姜片和青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了。

        三、特色菜式介绍

            名称:铁板烧沙茶鳕鱼

            特点:酥脆

            主料:净鳕鱼肉400克

            配料:洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉

            调料:蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油

            作法:

            1.鳕鱼切成丁,洋葱切圆片,蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆,并加入少许花生油拌匀。

            2.面粉、淀粉各半,拌均匀,鳕鱼丁在里面滚拌均匀。

            3.扒炉加热,放入花生油烧至五成熟,投入鳕鱼丁,炸至金黄色捞出沥油。

            4.重新在扒面放少许油,下蒜末煸香,倒入沙茶酱调和后盛于碗内。

            5.铁板烧热,抹上牛油,铺上洋葱圆片,放人炸好的鳕鱼丁,淋上沙茶酱即可。

          制作关键鳕鱼应切均匀,并吸干水分,下油锅时要小心翻动

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